El rostro de la pobreza: la inseguridad alimentaria en el Distrito Federal
Parás, Pablo
El rostro de la pobreza: la inseguridad alimentaria en el Distrito Federal
La Organización de las Naciones Unidas define la seguridad alimentaria en el hogar como el, acceso de todas las personas en todo momento a una alimentación de suficiente cantidad y calidad por medios socialmente aceptables. La alimentación disponible debe ser suficiente para que los moradores del hogar tengan una vida sana y activa. La seguridad alimentaria tradicionalmente se ha medido calculando la disponibilidad de calorías per cápita en el país o a través de mediciones del peso y la talla de niños menores de cinco años. En la década de los ochenta investigadores de la Universidad de Cornell, en Estados Unidos, reconocieron la necesidad de medir de una manera más específica y especializada el problema de la inseguridad alimentaria en los hogares.
El rostro de la pobreza: la inseguridad alimentaria en el Distrito Federal
La Organización de las Naciones Unidas define la seguridad alimentaria en el hogar como el, acceso de todas las personas en todo momento a una alimentación de suficiente cantidad y calidad por medios socialmente aceptables. La alimentación disponible debe ser suficiente para que los moradores del hogar tengan una vida sana y activa. La seguridad alimentaria tradicionalmente se ha medido calculando la disponibilidad de calorías per cápita en el país o a través de mediciones del peso y la talla de niños menores de cinco años. En la década de los ochenta investigadores de la Universidad de Cornell, en Estados Unidos, reconocieron la necesidad de medir de una manera más específica y especializada el problema de la inseguridad alimentaria en los hogares.
