Posibles estrategias comerciales para el desarrollo local y regional en la industria de transformación del aceite de oliva : la región de Castilla-La Mancha /
Marbán Flores, Raquel
Posibles estrategias comerciales para el desarrollo local y regional en la industria de transformación del aceite de oliva : la región de Castilla-La Mancha / Raquel Marbán Flores
A lo largo del artículo identificaremos las principales estrategias de comercialización que se han desarrollado durante las últimas décadas en el sector agroalimentario en Europa. Y extrapolaremos dichas estrategias a la industria del sector del aceite de oliva en España, para centrarnos en nuestro caso de análisis: Castilla-La Mancha. Curiosamente, ésta es la segunda región productora de aceite de oliva en España, sin embargo, a pesar de las cifras, la industria de primera transformación está perdiendo buena parte del valor añadido al permitir que una gran parte de su producción se venda a granel en lugar de venderse envasado. Buscaremos, por tanto, las causas de esa pérdida de ganancia y damos algunas estrategias que deberían desarrollarse en esta industria en caso de que desee introducirse en nuevos segmentos de mercado.
ESTRATEGIAS COMERCIALES
DIFERENCIACION
CALIDAD
DENOMINACION DE ORIGEN
Posibles estrategias comerciales para el desarrollo local y regional en la industria de transformación del aceite de oliva : la región de Castilla-La Mancha / Raquel Marbán Flores
A lo largo del artículo identificaremos las principales estrategias de comercialización que se han desarrollado durante las últimas décadas en el sector agroalimentario en Europa. Y extrapolaremos dichas estrategias a la industria del sector del aceite de oliva en España, para centrarnos en nuestro caso de análisis: Castilla-La Mancha. Curiosamente, ésta es la segunda región productora de aceite de oliva en España, sin embargo, a pesar de las cifras, la industria de primera transformación está perdiendo buena parte del valor añadido al permitir que una gran parte de su producción se venda a granel en lugar de venderse envasado. Buscaremos, por tanto, las causas de esa pérdida de ganancia y damos algunas estrategias que deberían desarrollarse en esta industria en caso de que desee introducirse en nuevos segmentos de mercado.
ESTRATEGIAS COMERCIALES
DIFERENCIACION
CALIDAD
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