Evolución y cambios en la industria fresera
Salinas Callejas, Edmar
Evolución y cambios en la industria fresera
El objetivo de este artículo es presentar a partir de diversos autores la evolución del eslabón industrial (E I) de la agroindustria fresera (A I F) en la región zamorana, que cambios se han dado y que características tiene actualmente. Para cumplir con la primera parte del objetivo se seleccionaron a algunos autores que han analizado el tema en distintos aspectos y en momentos diferentes, pero que permiten trazar una línea evolutiva en el análisis. Esta parte ha sido complementada con información obtenida en la investigación de campo. La segunda parte del objetivo tiene como materia prima para su consecución, la investigación de campo realizada sobre las plantas industriales en el espacio regional que denomino región zamorana durante los años de 1989 y 1990 fundamentalmente.
Evolución y cambios en la industria fresera
El objetivo de este artículo es presentar a partir de diversos autores la evolución del eslabón industrial (E I) de la agroindustria fresera (A I F) en la región zamorana, que cambios se han dado y que características tiene actualmente. Para cumplir con la primera parte del objetivo se seleccionaron a algunos autores que han analizado el tema en distintos aspectos y en momentos diferentes, pero que permiten trazar una línea evolutiva en el análisis. Esta parte ha sido complementada con información obtenida en la investigación de campo. La segunda parte del objetivo tiene como materia prima para su consecución, la investigación de campo realizada sobre las plantas industriales en el espacio regional que denomino región zamorana durante los años de 1989 y 1990 fundamentalmente.
