Jornaleros agrícolas y migración temporal en las empresas hotícolas mexicanas
Lara Flores, Sara María
Jornaleros agrícolas y migración temporal en las empresas hotícolas mexicanas
Ciencia
En los últimos cuarenta años, se observa una gran expansión de la producción de frutas y hortalizas en México, uno de los sectores más dinámicos de la agricultura en términos de generación de empleo.' Los estados de Sinaloa, Sonora, y Baja California, en el noroeste del país, destacan por su orientación exportadora, mientras el estado de Jalisco, junto con los de Morelos, San Luis Potosí y Michoacán, producen sobre todo para el mercado interno. Se trata de los estados de la república que más migración generan para la cosecha de estos productos, sin embargo, hay coincidencia en señalar que Sinaloa sigue siendo líder en la exportación hortícola, por los estándares de calidad y tecnología sofisticada que ha logrado incorporar, inusual en otros estados del país… De acuerdo con los datos del Censo Agropecuario de 1991 la producción de frutas y, hortalizas en México se concentra en unas seis mil empresas que representan apenas cero punto quince por ciento del total de las unidades de producción agrícola del país. Al igual que en Estados Unidos, estamos frente a un pequeño grupo de grandes empresas modernas y en auge que son las que generan la principal demanda de mano de obra en este sector.
Jornaleros agrícolas y migración temporal en las empresas hotícolas mexicanas
Ciencia
En los últimos cuarenta años, se observa una gran expansión de la producción de frutas y hortalizas en México, uno de los sectores más dinámicos de la agricultura en términos de generación de empleo.' Los estados de Sinaloa, Sonora, y Baja California, en el noroeste del país, destacan por su orientación exportadora, mientras el estado de Jalisco, junto con los de Morelos, San Luis Potosí y Michoacán, producen sobre todo para el mercado interno. Se trata de los estados de la república que más migración generan para la cosecha de estos productos, sin embargo, hay coincidencia en señalar que Sinaloa sigue siendo líder en la exportación hortícola, por los estándares de calidad y tecnología sofisticada que ha logrado incorporar, inusual en otros estados del país… De acuerdo con los datos del Censo Agropecuario de 1991 la producción de frutas y, hortalizas en México se concentra en unas seis mil empresas que representan apenas cero punto quince por ciento del total de las unidades de producción agrícola del país. Al igual que en Estados Unidos, estamos frente a un pequeño grupo de grandes empresas modernas y en auge que son las que generan la principal demanda de mano de obra en este sector.
