El consumo de alimentos en épocas de crisis : resultados de una prueba piloto en la delegación Cuahtémoc del Distrito Federal
Spíndola Yáñez, Alejandro
El consumo de alimentos en épocas de crisis : resultados de una prueba piloto en la delegación Cuahtémoc del Distrito Federal
En materia de consumo de alimentos, en los diagnósticos se pasa de las necesidades sociales a los problemas de la intermediación excesiva, de las centrales de abastecimiento, del pequeño comercio, del financiamiento, etc., desatendiéndose casi siempre el conocimiento sistemático de las propias necesidades...La aportación del trabajo es que, actualiza las cifras existentes de 1977, dando énfasis a las cantidades consumidas y a la identificación espacial del mayor número de variables utilizadas. Esto permitió construir una geografía del consumo que precisa por microzonas a los grupos de población de acuerdo con sus consumos y carencias nutritivas.
El consumo de alimentos en épocas de crisis : resultados de una prueba piloto en la delegación Cuahtémoc del Distrito Federal
En materia de consumo de alimentos, en los diagnósticos se pasa de las necesidades sociales a los problemas de la intermediación excesiva, de las centrales de abastecimiento, del pequeño comercio, del financiamiento, etc., desatendiéndose casi siempre el conocimiento sistemático de las propias necesidades...La aportación del trabajo es que, actualiza las cifras existentes de 1977, dando énfasis a las cantidades consumidas y a la identificación espacial del mayor número de variables utilizadas. Esto permitió construir una geografía del consumo que precisa por microzonas a los grupos de población de acuerdo con sus consumos y carencias nutritivas.
